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"J’aime les vins des Côtes d’Auxois, ce sont des vins calmes, synonymes de camaraderie, de temps de vivre, de billebaude dans des terres où les Charolaises sont chez elles : il est le vin des amoureux du temps de vivre, ancré dans le passé, le présent et l’avenir..."
"C'est dans ce cadre chargé d'histoire, au pied de l'oppidum d'Alésia, au cœur de la Côte d'Or, que renaissent les vins de l'Auxois. Les ceps, aujourd'hui âgés de plus de 20 ans expriment pleinement ce terroir oublié. La vigne et les sols sont protégés par une viticulture soucieuse de respecter l'environnement naturel de l'Auxois."
Plus de 90% des matières premières sont issues du territoire français dont plus 50% ont été produites à moins de 300 km de la fabrique.
