Semi-conserve de foie gras de canard assaisonné et cuit en verrine.
A déguster sur des toasts grillés accompagnés de quelques feuilles de salade. Prévoir entre 30 et 50 g par personne.
Pour le service et afin d’obtenir une découpe parfaite, trempez la lame du couteau dans de l’eau chaude à chaque tranche.